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Voici Vincent Millet, chef privé du lac d'Annecy. Si vous avez envie de manger à la maison, mais vous ne voulez pas cuisiner, il vient le faire pour vous.Et voici la délicieuse création qu'il a concoctée hier chez une amie pour fêter son anniversaire, et que j'ai eu la chance de goûter : carpaccio de Saint-Jacques avec roquette et olives de kalamata, suivi de la Féra (fraîchement pêchée cette nuit...